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카페희다, 방이역점 이어 부평시장역점 신규 오픈
수제우유 카페브랜드 카페희다는 7월 28일 서울 방이역점에 이어 오는 4일 인천 부평시장역점을 신규 오픈한다고 밝혔다. 카페희다는 최근 30호점을 돌파했으며, 예비 창업자의 초기 리스크를 낮추고자 우리동네 1호점 '창업 지원 이벤트'를 진행하고 있다. 카페희다의 우리동네 1호점 '창업 지원 이벤트'는 선착순 40호점 한정으로 진행되며, 가맹비 및 교육비 50% 면제, 포스 월 관리비 본사 지원, 음악 프로그램 월 이용료 본사 지원까지 총 세 가지 혜택이 제공된다. 카페희다는 병 우유와 함께 한국적 정서가 녹아 있는 복고풍 인테리어를 내세우는 카페 프랜차이즈로, 역세권이나 골목상권뿐만 아니라 백화점 및 팝업스토어 매장을 운영하며 한국식 감성 카페를 선보이고 있다. 특히 1인 운영이 가능한 RTD(Ready to drink) 시스템을 구축해 효율적인 인건비 운영 환경을 실현했으며, 모든 지점의 안정적인 성과를 위해 본사 차원에서 지역한정 개설을 진행하고 있다. 카페희다 본사 관계자는 "수제우유 핵심 원료나 레시피를 본사 제조공장에서 직접 생산하며, CJ프레시웨이를 통해 식재료를 공급하는 만큼 1인 창업이나 초보 창업자도 불편함 없이 카페 창업을 시작할 수 있다"며 "최근 여름 휴가철과 9월을 앞두고 신규 가맹 문의가 이어지고 있다"고 말했다. 산업 > 일반 | 허남이 기자 2022.08.03 18:33
사내 스마트팜 채소를 급식메뉴로...CJ프레시웨이 '초신선 샐러드'
CJ프레시웨이는 29일 스마트팜에서 당일 수확한 채소를 급식 메뉴로 선보인다고 밝혔다. CJ프레시웨이는 최근 서울 마포구 상암동 본사 내 라운지 공간에 스마트팜 실내재배기를 설치하고 이곳에서 수확한 채소를 '초신선 샐러드'라 이름 붙인 메뉴로 이달부터 구내식당에서 운영중이다. 스마트팜 재배는 친환경 농법으로 식재료의 품질을 보장하고 외부 환경의 영향을 받지 않기에 안정적으로 작물을 수급할 수 있다는 장점이 있다. 또 식재료의 유통 과정을 줄이고 포장재 사용을 최소화할 수 있다는 점에서 친환경 활동의 취지에도 부합한다는 설명이다. 초신선 샐러드 메뉴는 격주로 선보인다. 모종의 성장 속도와 재배기의 생육 환경을 고려해서다. 기기는 전문 업체의 관리하에 내부 온도 및 습도, LED(발광다이오드) 조명의 색온도, 급수와 영양액 투여량 등을 조절해 품종에 적합한 최적의 조건으로 운영된다. 아침에 재배한 채소를 당일 식단에 바로 반영하는 데다 채소의 신선도를 극대화하는 콘셉트를 고려해 수확 시에는 잎을 뜯어내는 방식 대신 포기 채로 거둬들인다. 재배 품종은 버터헤드레터스, 미니코스(로메인), 이자트릭스, 카이피라, 오비레드 등 잎채소다. 스마트팜 설치와 초신선 샐러드 메뉴 운영에 대한 임직원의 반응은 긍정적이다. 실제로 해당 메뉴가 운영되는 날의 식수는 이달 평균치 대비 약 27% 많았던 것으로 집계됐다. 업무 공간에서 식재료의 재배 과정을 직접 확인할 수 있어 흥미롭다는 반응도 다수다. CJ프레시웨이 관계자는 "사내 구내식당을 통해 새롭게 시도해 본 '초신선 샐러드'를 시작으로 앞으로 스마트팜 기술을 보다 다양하게 적용할 수 있는 방안을 지속해서 검토해 나갈 계획"이라고 전했다. 산업 > 유통 | 지영호 기자 2022.07.29 09:00
'업박스' 리코, '2022 식품·기기 전시회'서 급식시설 폐기물 서비스 선봬
폐기물 수집 운반 서비스 '업박스'의 운영사 리코(Reco, 대표 김근호)는 28일부터 이틀간 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 열리는 '2022 제29회 식품·기기 전시회'에 참가해 위탁급식시설 전용 폐기물 관리 서비스를 집중 홍보한다고 밝혔다. 업박스는 일일 폐기물 배출량이 많은 급식시설을 위해 폐기물 수집 운반 외에도 다양한 서비스를 제공하고 있다. 대표적으로 △수거함 고온·고압 세척 △청구서, 관리대장 등 행정 서류 자동 생성 △다수 매장 통합 관리 프로그램이 있다. 이들 서비스는 푸디스트, 삼성웰스토리, 풀무원, 아워홈, CJ프레시웨이, 동원홈푸드 등 국내 대표 위탁급식시설들을 포함해 총 1,400여 개의 기업 고객이 이용하고 있다. 전시회 기간 업박스 부스를 방문하는 관람객은 음식물류 폐기물 관리 무료 상담을 받을 수 있다. 사업장 크기, 업종, 일 배출량과 함께 평소 고민이었던 불편사항을 문의하면 현장에서 바로 사업장별 최적의 솔루션을 확인할 수 있다. 업박스는 상담 받은 방문객에게 업박스 웰컴키트를 선물로 증정할 예정이다. 이 외에도 참관객들은 국내 대표 위탁급식시설들의 폐기물 관리 솔루션도 직접 만나볼 수 있다. 김근호 리코 대표는 "위탁급식시설은 식수 자체가 많기 때문에 발생하는 배출량 역시 하루 평균 몇백 kg에 달한다"며 "영양사, 조리사분들이 식단에만 집중할 수 있도록 업박스는 폐기물 수집 운반부터 행정 서류 및 청구서 관리 등 토탈 서비스를 제공하고 있다. 이번 박람회를 통해 많은 영양사, 조리사분들이 스마트한 폐기물 관리 서비스를 경험해 보는 기회가 되길 바란다"라고 말했다. 산업 > 일반 | 이동오 기자 2022.07.28 17:08
"고객들이 돌아온다"...런치플레이션에 급식업계 '숨통'
이른바 '런치플레이션'(lunch+inflation) 여파로 점심값 부담이 커진 직장인들이 회사 급식으로 돌아오고 있는 것으로 나타났다. 원재료 가격이 급등하면서 실적이 악화일로를 걷고 있는 단체급식업계는 '숨통이 트였다'는 반응이다. 25일 급식업계에 따르면 외식가격 급등으로 점심값 '한끼 만원' 시대가 본격화된 지난 5월부터 식수(食數, 급식자 수) 증가현상이 뚜렷해졌다. 현대그린푸드의 경우 서울 강남, 광화문, 여의도 등 오피스 밀집지역에 위치한 단체급식 사업장 40곳을 대상으로 분석한 결과 5월과 6월 단체급식 식수는 전년 동월대비 각각 16%씩 증가했다. 2월과 3월이 6~7% 감소했다 4월 7%로 늘어난 뒤 증가폭이 커졌다. 다른 급식업체들도 상황은 엇비슷하다. 삼성웰스토리의 경우 2분기(4~6월) 식수는 1분기 대비 13.8% 뛰었다. 특히 오피스군에 위치한 A사업장의 경우 지난달 식수가 1월 대비 35% 급증하기도 했다. CJ프레시웨이의 오피스 매출도 지난 2월 전년비 -12.9% 감소했지만 5월들어 9.4% 증가했고, 아워홈도 지난 3월 전년비 10% 감소를 기록했지만 5월에는 19.4%의 식수 증가를 기록했다. 신세계푸드는 1분기 8% 증가한데 이어 2분기 26%까지 식수가 늘었다. 급식기업들은 4월부터 재택근무 감소로 식수 반등 현상이 나타났고, 5월 들어서는 외식물가가 급격히 뛰면서 외식수요가 단체급식으로 회귀하고 있다고 분석했다. 현대그린푸드 관계자는 "리오프닝에 외식가격 상승이 겹치면서 단체급식 식수가 코로나19 이전으로 회복한 뒤 지금은 오히려 과거 수준을 상회하고 있다"며 "직원들의 만족도를 높이기 위해 고객사들과 협의를 거쳐 급식 운영 방식을 업그레이드하는 중"이라고 말했다. 실제 지난달 외식물가지수는 전년동월대비 8% 증가해 30년만에 최고치를 기록했다. 갈비탕(12.1%), 자장면(11.5%), 도시락(11.3%), 치킨(11%), 김밥(10.6%), 생선회(10.4%), 라면(10.3%), 삼겹살(10.0%) 등이 두자릿수 가격상승률을 기록했다. 급식업체들은 차별화된 서비스를 통해 외식업체와의 경쟁에서 한걸음 앞서겠다는 계획이다. 외식메뉴를 구내식당으로 가져온 콜라보레이션용 대용량 밀키트를 선보이는 게 한 예다. 테이크아웃이 용이한 무인자판기, MZ세대를 위한 셀프조리코너, 비건이나 건강에 관심있는 고객을 위한 건강식 메뉴 도입 등 다양한 시도도 하고 있다. 그러나 원재료 가격이 급격히 오르면서 악화된 급식업체의 수익성은 개선되기 쉽지 않을 전망이다. 오피스를 중심으로 증가하는 식수가 늘어나고 있지만 급식업체와 고객사간 거래는 식수를 정해놓고 일괄계약하는 사례가 적지 않아서다. 한 급식업계 관계자는 "태그 방식으로 식수별 정산 방식을 하는 사업장이 늘어나고 있지만 다수의 일괄계약 사업장은 식재료 가격 인상분을 반영하지 못한다"며 "식재료 가격이 낮아지지 않으면 실적은 좋아지기 쉽지 않다"고 말했다. 산업 > 유통 | 지영호 기자 2022.07.26 07:30
CJ프레시웨이, 자연드림과 업무협약 체결
CJ프레시웨이가 오가닉메이커 협동조합의 식품 전문 브랜드 '자연드림'과 손잡고 신제품 개발과 전략 상품군 확대를 추진한다. CJ프레시웨이는 자연드림과 전날 충청북도 괴산군 칠성면에 있는 자연드림파크에서 업무협약을 체결했다고 22일 밝혔다. 협약은 학교, 키즈, 시니어, 환자식 시장에서 강세를 보이는 자연드림의 상품을 CJ프레시웨이의 식자재 유통망을 통해 선보임으로써 전략 채널에서의 유통 경쟁력을 극대화하는 것이 목표다. 양사는 기획, 생산, 유통, 마케팅의 전 과정에 대해 긴밀한 협력 체계를 갖출 계획이다. 자연드림은 친환경·유기농 농산물, 해양심층수와 깊은바다소금을 적용한 식품, Non-GMO(유전자 변형 없는 식재료) 곡물로 키운 축산물 등 다양한 식품을 개발해 선보이는 브랜드다. CJ프레시웨이는 지난 5월부터 자연드림의 일부 상품을 다양한 유통 채널에 독점 공급하고 있다. 양사는 독점 유통 품목을 확대해 나가는 동시에 신제품 개발도 진행한다. 공동 개발 상품은 오는 9월부터 음료, 빵, 쿠키, 김 등을 시작으로 CJ프레시웨이의 자체 브랜드(PB)를 통해 순차적으로 선보일 예정이다. 양사는 상품 개발과 유통 외에도 다양한 부문에서의 협력을 도모한다. 키즈 시장 고객사인 어린이집, 유치원 원장단과 보육교사를 대상으로 충북 괴산군에 위치한 자연드림파크를 활용한 캠프를 진행하는 등 여러 협업 기회를 물색할 계획이다. 정성필 CJ프레시웨이 대표이사는 성장기와 노년기 식사, 환자식, 건강식 등 다양한 수요로 주목받는 프리미엄 상품 라인을 지속해서 확대하겠다"고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.07.22 10:08
물가 오를수록 '피크아웃' 가까워진다…주목할 업종은?
글로벌 경제가 인플레이션에 휘청인다. 증권가는 인플레이션 방향성이 전환되는 국면에 필수소비재에 대한 관심이 필요하다고 조언한다. 방어 업종 중에서도 양호한 성과를 낼 수 있다는 이유에서다. 18일 CJ제일제당은 전 거래일 대비 1500원(-1.64%) 하락한 39만1000원에 거래를 마쳤다. CJ프레시웨이는 전 거래일보다 50원(-0.14%) 내린 3만5950원을 기록했다. 올들어 미국은 41년 만에, 한국은 IMF 이후 24년 만에 최악의 인플레이션에 직면했다. 미국의 6월 소비자물가지수(CPI)는 작년 동월 대비 9.1% 상승해 1981년 11월 이후 최고 상승률을 기록했다. 시장은 아이러니하게도 인플레이션 완화의 답이 인플레이션에 있다고 본다. 인플레이션 수준은 여전히 높지만 동시에 피크아웃(정점통과) 기대감도 커진다. 그동안 코로나19 이전 수준을 넘어서는 수요 회복과 공급망 차질이 인플레이션을 주도했는데 두 요인 모두 진정될 가능성이 높아서다. 관련 지표가 인플레이션 진정 가능성을 내비친다. 공급면에서 벌크선운임지수(BDI)는 지난해 10월 5600포인트를 웃돌다 이달 들어 2000포인트선까지 반토막났다. 수요 측면에서는 미국 CPI 급등의 원인인 유가가 7월 중순 들어 배럴당 100달러 아래로 떨어졌다. 시장은 현재 인플레이션 상황이 디플레이션 국면으로 순환할 차례로 본다. 이때 주목할 업종으로는 필수소비주가 꼽힌다. 필수소비 업종은 증시에서 비중이 크진 않지만 시장 변동성 확대 국면에서 전반전인 포트폴리오 변동성을 낮추는 효과를 볼 수 있다는 게 전문가 의견이다. 강대석 유안타증권 연구원은 "업종별로 미국 인플레이션 국면 전환에 국내 증시 영향을 보면 여전히 인플레이션이 높은 구간에서는 소비에 대한 관심이 높았다"며 "필수소비의 경우 국면 전환기에 3개월 평균 수익률이 3%에 달하며 강세 경향이 두드러졌다"고 분석했다. 이어 "시장이 우려하는 경기침체 국면에서도 필수소비 업종이 방어적 업종 중 가장 안정적인 성과를 보였다"며 "약세장 평균 수준과 침체기를 구분했을 때 필수소비가 유틸리티나 헬스케어보다 양호한 성과를 냈다"고 설명했다. 다만 옥석 가리기는 필요하다. 필수소비재 중 가장 비중이 큰 업종은 음식료(79.2%)다. 올해 상반기에는 식품의 물가 상승을 뜻하는 '애그플레이션'이 음식료 업종을 움직이는 변수로 작용했지만 2분기 후반 들어 곡물 선물 가격의 상승세가 꺾이는 모습이 관찰됐다. 현 시점 주요 곡물 재고율이 상승하고 있는 점 등을 고려했을 때 곡물 가격 상승의 모멘텀 회복을 기다리기 보다는 곡물가 하향 안정화 가능성을 염두에 둔 선별적 접근이 유효하다는 진단이 나온다. 오지우 이베스트투자증권 연구원은 "곡물 가격은 코로나 발생 이후 상승기를 거쳤으나 미국의 주요 곡물 수출국 작황이 우려 대비 양호하고 라니냐 후퇴, 미국 금리인상 등이 가격 상단을 제한하고 있어 정점을 지나 하락 추세에 접어든 것으로 판단된다"고 분석했다. 강 연구원은 "곡물 가격의 하락기가 이어지는 국면에서 가공식품·외식, 축산물, 사료 순으로 마진 스프레드 확대 여력이 있다고 판단된다"며 "마진 스프레드와 밸류에이션을 고려했을 때 가공식품과 외식업, 식자재 유통을 최선호 테마로 제시한다"고 말했다. 증권 > 종목 | 김지성 기자 2022.07.19 05:10
[신상품라운지]CJ프레시웨이, 케어푸드 담은 '헬씨누리 소담한상' 출시
CJ프레시웨이가 케어푸드 간편식 세트 '소담한상'을 선보인다고 15일 밝혔다. '소담한상'은 연화식 5종을 담은 '튼튼한상(칼슘)' '고기한상(단백질)'으로 출시됐다. 튼튼한상은 해조칼슘 분말을 함유한 불고기계란, 연잎콩카레, 유니짜장 등 덮밥소스 3종과 견과류 멸치볶음, 연근조림으로 구성됐다. 고기한상에는 돼지갈비찜, 찜닭과 더불어 쥐눈이콩조림, 우엉조림, 견과류 새우볶음이 들어있다. CJ프레시웨이 관계자는 "케어푸드에 대한 관심이 늘어남에 따라 보다 많은 분이 쉽고 간편하게 케어푸드를 접할 수 있는 간편식 세트를 기획하게 됐다"며 "케어푸드 상품 개발부터 유통까지 모두 가능한 인프라가 갖춰져 있는 만큼 앞으로 케어푸드 사업을 더욱 적극적으로 전개해나갈 것"이라고 말했다. 산업 > 유통 | 구단비 기자 2022.07.15 09:32
55조 식자재 유통시장, 디지털화에 400억 베팅한 CJ프레시웨이
국내 식자재 유통분야 1위를 달리고 있는 CJ프레시웨이가 디지털 전환에 통큰 베팅을 했다. 이 분야는 연 50조원 넘는 시장으로 성장했지만 매출의 90% 이상을 영세사업자가 차지한다. CJ프레시웨이는 식자재 오픈마켓 스타트업 투자를 통해 디지털 역량을 확보해 미래시장의 주도권을 쥐겠다는 계획이다. 27일 금융감독원에 따르면 CJ프레시웨이는 지난 24일 푸드테크 스타트업 '마켓보로'에 403억원을 투자한다고 공시했다. 투자 결정에 따른 취득주식은 1657주로, 지분비율은 27.48%다. 이번 투자로 두 회사는 CJ프레시웨이의 상품, 물류, 제조 인프라와 마켓보로의 IT 기술을 바탕으로 데이터 공동 관리체계를 구축해 공동사업개발에 나선다는 계획이다. 마켓보로는 기업간거래(B2B) 식자재 유통 전문 서비스형 소프트웨어(SaaS) '마켓봄'과 직거래 오픈마켓 '식봄'을 갖고 있는 회사다. 마켓봄은 2016년 서비스를 시작해 지난해 10월 누적거래 1조원을 넘어섰다. 특히 최근의 거래속도가 예사롭지 않다. 누적 거래액 5000억원을 달성하는데 4년6개월이 걸렸지만 1조원에 도달하는데는 1년밖에 걸리지 않았다. 올해까지 누적거래 목표는 3조원이다. 마켓보로의 성장은 식자재 주문과 배달을 모바일로 쉽게 가능하도록 만든 것이 호응을 얻으면서다. 복잡한 식자재 유통단계를 줄이고 공급자 빅데이터를 구축해 손쉽게 식자재를 구매할 수 있도록 했다. 최근에는 인공지능(AI) 기술을 도입해 유통 빅데이터를 구축하는 등 식자재 B2B 시장의 디지털화에 가장 적극적인 스타트업으로 평가받는다. CJ프레시웨이의 투자 결정은 미래 식자재 유통시장 선점이 목적이다. 한국식자재유통협회(KFDA)에 따르면 2015년 37조원 수준이던 국내 B2B 식자재 유통시장 규모는 2020년 55조원으로 성장했다. 엔데믹에 따른 외식수요 증가 등을 고려하면 2025년까지 64조원 규모로 확대될 것이란 전망이다. 현재 기업형 식자재 유통시장이 차지하는 규모는 전체 시장의 약 9%에 해당하는 5조원 내외에 그친다. 지난해 기준 CJ프레시웨이가 식자재 유통분야에서 1조7646억원으로 가장 많은 매출을 올렸고, 뒤를 이어 현대그린푸드 8381억원, 신세계푸드 7674억원, 아워홈 6736억원 순이다. 이들 4개사 매출의 합은 4조원 정도다. 기업형 시장을 제외한 나머지 91%는 영세사업자와 개인사업자가 차지한다. CJ프레시웨이는 영세업체가 주도하는 식자재 유통시장의 비효율 문제를 공략지점으로 본다. 아직까지 직원들이 직접 전화나 문자로 주문을 받고 종이 명세서를 사용하는 등 오주문, 오배송의 문제가 빈번하다. 또 기업과 개인간 거래(B2C)와 달리 폐쇄적인 특성을 가진 B2B 상품은 가격비교가 어려운 구조다. CJ프레시웨이 관계자는 "자영업자 대부분이 지인으로부터 소개를 받거나 지역 업체와 거래하는 경우가 대다수"라며 "오프라인 중심의 비효율적인 B2B 시장을 개선해야 식자재유통시장이 발전할 수 있다"고 말했다. 산업 > 유통 | 지영호 기자 2022.06.27 16:10
"식품도 안전 배송" SK쉴더스, CJ프레시웨이에 솔루션 공급
SK쉴더스는 식자재 유통 및 급식서비스 전문기업 CJ프레시웨이와 전국 어린이집에 신선한 식재료와 이동수단을 제공하기 위한 업무협약을 체결했다고 27일 밝혔다. 이번 협약에 따라 SK쉴더스는 CJ프레시웨이의 전국 식자재 납품처에 '캡스 스마트모빌리티 솔루션'을 도입한다. 캡스 스마트모빌리티는 배송차량의 실시간 위치파악, 경로기록, 온도 모니터링 기능을 제공, 배송 중 식자재 신선도 유지를 돕는다. SK쉴더스는 CJ프레시웨이가 식자재를 납품하는 어린이집에 '캡스 세이프버스 솔루션'도 도입한다. 캡스 세이프버스는 차량 안전 솔루션으로 통학버스 위치와 아이의 승하차 정보를 학부모에게 전달한다. 두 회사는 이밖에도 다양한 비즈니스 기회를 모색할 계획이다. 김윤호 SK쉴더스 전략사업그룹장은 "CJ프레시웨이의 고객사인 어린이집, 유치원 등 키즈 식자재 납품처에 안전성을 제고할 수 있도록 SK쉴더스가 기여하겠다"라고 말했다. IT/과학 > 인터넷/보안 | 차현아 기자 2022.06.27 11:05
CJ프레시웨이, '마켓보로'에 투자… 식자재 유통 디지털 전환 가속화
CJ프레시웨이가 푸드테크 스타트업(새싹기업) '마켓보로'에 403억원을 투자한다고 27일 밝혔다. 이를 통해 데이터 기반의 고객 맞춤형 상품 및 서비스를 개발하고 식자재 유통 시장을 선점하겠다는 방침이다. 마켓보로는 기업간거래(B2B) 식자재 유통 전문 서비스형 소프트웨어(SaaS)와 오픈마켓을 보유한 업체다. 식자재 SaaS '마켓봄'과 식자재 직거래 오픈마켓 '식봄'을 운영하고 있다. 지난해 총거래액은 약 6300억원으로 최근 3년간(2019~2021년) 연평균 성장률은 80%다. 마켓봄은 국내 식자재 유통 SaaS 1위로 이달까지 누적 거래액은 2조원이다. 마켓보로는 현재 B2B 유통 빅데이터 센터 설립, AI(인공지능) 식자재 매입 최적화 서비스 도입 등을 추진하고 있다. 양사는 CJ프레시웨이의 상품, 물류, 제조 인프라와 마켓보로의 IT(정보통신) 기술을 바탕으로 데이터 공동 관리체계를 구축하고, 고객 사업 환경에 최적화된 솔루션 개발에 나선다. 초기 데이터는 마켓봄과 식봄에서 확보한다. 두 서비스는 식자재 도매상부터 외식 자영업자까지 식자재 유통산업 내 다양한 이해관계자의 지역·업종·상품별 데이터를 축적하고 있어 이를 모두 분석할 수 있다는 장점이 있다. 양사는 식봄 내 CJ프레시웨이의 우수 협력사 상품을 점진적으로 늘려 주문·결제 데이터 확보에 속도를 내기로 했다. 축적한 데이터는 새로운 고객 솔루션을 제공하는 데 활용될 예정이다. 특정 식자재의 평균 구매량이 많다면 해당 식자재의 대용량 제품을 추가 입점시키거나 식당이 정기적으로 주문하는 식자재는 구매 주기에 따라 자동 추천하고 품절일 경우 대체 식자재를 추천하는 식이다. CJ프레시웨이는 이러한 솔루션이 오프라인 거래 비중이 높은 B2B 식자재 유통시장을 디지털 환경으로 전환하는 데 큰 도움이 될 것으로 보고 있다. CJ프레시웨이는 자체 인프라 확대, 외부 협력사 협업 등 다각도로 역량을 강화해 전 사업 분야에서 데이터를 분석, 활용할 수 있는 통합 데이터 체계를 구축하고 이를 바탕으로 밀·비즈니스 솔루션을 제공한다는 목표다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.06.27 09:27
[신상품라운지]CJ프레시웨이, 급식 인기템 '뻥이요 마카롱' 판매 개시
CJ프레시웨이가 지난 3월 출시한 '뻥이요 마카롱'을 지난 16일부터 홈플러스에서 판매를 개시한다고 17일 밝혔다. 뻥이요 마카롱은 CJ프레시웨이가 학교, 오피스 등 단체급식 채널에 프리미엄 디저트를 선보이고자 서울식품공업과 함께 기획한 상품이다. 뻥이요 맛의 꼬끄(겉과자)와 크림을 적용하고 크림 부분에 분쇄한 과자를 둘러 식감을 더했다. 출시 한 달 만에 10만개가 출고됐고 홈플러스에서도 판매를 개시한다. 앞서 CJ프레시웨이는 '햇반 라이스크림' '비요뜨 아이스크림' 등을 CJ제일제당, 서울우유협동조합과 공동 기획해 다양한 채널에서 판매한 바 있다. CJ프레시웨이 관계자는 "뻥이요 마카롱이 전 세대의 입맛을 사로잡고자 기획된 상품인 만큼 전국의 소비자와 만날 수 있게 돼 큰 보람을 느낀다"며 "앞으로도 차별화된 상품 기획을 통해 다양한 채널에서 CJ프레시웨이 상품을 선보이겠다"고 밝혔다. 산업 > 유통 | 구단비 기자 2022.06.17 08:35
[신상품라운지]CJ프레시웨이 헬씨누리, 건강식품 침향환 '환심' 출시
CJ프레시웨이가 건강식품 '헬씨누리 환심'을 출시했다고 15일 밝혔다. '헬씨누리'는 건강한 삶을 추구하는 고객들에게 솔루션을 제안하는 CJ프레시웨이의 케어푸드(맞춤형 식품이 필요한 사람을 위한 먹거리) 전문 브랜드다. 헬씨누리 환심은 건강기능식품 전문기업인 휴온스푸디언스와 개발한 침향환이다. 주재료인 침향은 침향나무가 줄기에 난 상처를 치유하기 위해 생성한 진액이 오랜 기간 숙성되면서 만들어지는 약재다. 헬씨누리 환심은 인도네시아산 침향 15%를 함유하고 있다. 녹용, 대추, 계피, 작약뿌리 등 전통 원료 12종을 배합해 제조된다. 국산 벌꿀을 더해 약재 특유의 쓴맛을 순화시켰다. 10개입으로 포장됐다. 헬씨누리 환심은 헬씨누리가 처음 선보이는 기업과 소비자간 거래(B2C) 판매 상품이다. CJ프레시웨이는 최근 케어푸드의 범위가 고령식, 환자식을 넘어 건강 관리에 도움이 되는 식품으로 확대되면서 복지시설 등 B2B 중심이었던 헬씨누리의 판매 채널을 B2C까지 늘려갈 계획이다. 헬씨누리 환심은 현재 CJ프레시웨이 공식 네이버 스마트스토어, CJ더마켓에서 구매 가능하다. 향후 B마트 등 온라인몰에서도 만나볼 수 있다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.06.15 09:31
[신상품라운지]서울우유, '비요뜨 요거트 아이스크림' 출시
서울우유협동조합이 CJ프레시웨이와 협업해 '비요뜨 요거트 아이스크림' 3종을 출시했다고 31일 밝혔다. 서울우유협동조합은 2020년 474㎖ 용량 '홈타입 아이스크림'과 지난해 '소용량 아이스크림 100㎖'을 선보인 데 이어 신제품을 내놓으며 아이스크림 시장 내 제품 경쟁력 강화에 나선다. 비요뜨 요거트 아이스크림은 토핑 요거트 '비요뜨'를 콘셉트로 국산 원유와 플레인 발효액을 함유한 474㎖ 대용량의 요거트 아이스크림이다. 캐나다산 블루베리 과육잼 토핑의 '블루베리' 맛과 초코볼 토핑의 '초코볼' 맛, 국산 딸기 과육잼 토핑의 '딸기' 맛으로 구성됐다. 강필준 서울우유 디저트브랜드매니저는 "국내 고급 아이스크림 시장 규모는 2020년 4478억원에서, 지난해 4904억원으로 꾸준한 증가세 보이고 있다"며 "제품군 확대로 시장 내 경쟁력을 강화할 방침"이라고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.05.31 10:38
CJ프레시웨이, 올해 외식 식자재 매출 코로나 이전 넘어섰다
올해 1~4월 외식 식자재 누적 매출, 2019년 동기 대비 4.7% 증가 CJ프레시웨이의 올해 1~4월 외식 식자재 누적 매출액이 코로나19 확산 이전 수준을 넘어섰다. CJ프레시웨이는 올해 1~4월 외식 식자재 누적 매출액이 2019년 같은 기간 대비 4.7% 증가했다고 27일 밝혔다. 전년 동기와 비교했을 때는 8% 증가한 수치다. 외식 시장이 활기를 되찾는 가운데 외식 프랜차이즈 사업환경에 최적화된 솔루션을 제공한 것이 실적으로 이어졌다는 게 CJ프레시웨이 분석이다. 올해 1분기 계약 만료 대상이었던 월 매출 1억원 이상의 외식 프랜차이즈도 모두 재계약했다. CJ프레시웨이는 외식경기 회복세에 힘입어 외식 프랜차이즈를 위한 솔루션을 지속 개발해 입지를 굳건히 하겠다는 방침이다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 올해 1분기 외식경기지수(70.84)가 지난해 4분기 대비 0.50포인트 상승했으며 2분기 전망지수는 90.99라고 발표한 바 있다. CJ프레시웨이는 외식 트렌드 분석을 토대로 차별화된 상품 공급에 힘쓸 계획이다. 농산물 전처리 기업 제이팜스, 소스 전문 기업 송림푸드 등 자체 제조 인프라를 통한 맞춤형 상품 제공과 CJ프레시웨이 소속 전문 요리사의 신메뉴 개발 등이 그 일환이다. 고객사의 새로운 판로 개척에도 나선다. 외식 프랜차이즈 메뉴를 구내식당 또는 학교급식의 특식으로 공급하고 레스토랑간편식(RMR) 제작부터 온·오프라인 유통채널 입점까지 지원한다. 정성필 CJ프레시웨이 대표이사는 "데이터 기반 상품과 서비스 제안 등 고객 중심 사업 진화를 통해 '푸드 비즈니스 파트너' 비전 실현에 박차를 가할 것"이라고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.05.27 11:12
CJ, 1분기 영업익 4978억… 전년比 11.2%↑
CJ는 연결 기준 1분기 영업이익이 4978억1300만원으로 전년 동기보다 11.2% 증가했다고 16일 공시했다. 같은 기간 매출액은 9조1179억6400만원으로 13.8% 늘고 당기순이익은 2056억3400만원으로 19.9% 증가했다. CJ 관계자는 "CJ제일제당이 분기 기준 사상최대 실적을 달성했고 CJ프레시웨이와 CJ CGV 등 코로나19 여파로 부진했던 계열사 실적도 전년 동기 대비 개선된 데 힘입어 매출과 영업이익이 증가했다"고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.05.16 17:50
엇갈린 식자재사 '빅3' 실적… 2분기 전망은 '맑음'
1분기 CJ프레시웨이, 현대그린푸드 실적 양호… 신세계푸드는 영업이익 전년比 23.4% 급감 주요 식자재 유통업체 3사의 1분기 실적은 엇갈렸다. 코로나19(COVID-19) 확진자수의 급격한 증가에도 CJ프레시웨이와 현대그린푸드가 양호한 실적을 낸 반면 신세계푸드는 두자릿수 영업이익 감소라는 성적표를 내놨다. 2분기부터는 사회적 거리두기 해제에 따른 소비심리 회복으로 식자재 유통업체의 실적이 개선될 것으로 전망된다. 16일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 CJ프레시웨이는 연결 기준 올해 1분기 5643억원의 매출액과 106억원의 영업이익을 기록했다. 각각 전년 동기보다 3.3%, 237.1% 증가한 수준이다. 당기순이익은 56억원으로 흑자 전환했다. CJ프레시웨이는 외식 경기 회복에 대비한 선제적인 상품 물량 확보, 핵심사업 중심의 안정적인 사업 포트폴리오 운영이 주효했다고 분석했다. 원자재 비용 상승에 따른 판매가격 상승으로 영업이익이 회복됐다. 단체급식 사업 매출도 선별적 사업 수주로 전년 동기보다 12.3% 증가한 1122억원이었다. 현대그린푸드는 같은 기간 매출액이 9322억7600만원, 영업이익은 234억3700만원으로 각각 전년 동기 대비 12.69%, 5.39% 증가했다. 같은 기간 별도 기준 매출액은 4448억원, 영업이익은 150억원으로 각각 10.3%, 42.3% 늘었다. 현대그린푸드 관계자는 "단체급식 식단가 인상과 식자재 유통 부문의 신규 수주 확대 등으로 매출액과 영업이익 모두 개선됐다"고 말했다. 신세계푸드 실적은 시장 기대치에 못 미쳤다. 신세계푸드의 올해 1분기 매출은 3239억원으로 전년 동기보다 1.2% 늘고 영업이익은 39억원으로 23.4% 감소했다. 오미크론 확산에 따른 외식업체 집객력 하락, 단체급식 식수 감소, 원재료 가격 상승에 따른 원가율 부담, '노브랜드버거' 출점 미진 등의 영향으로 분석된다. 2분기부터는 3사 모두 실적 전망이 밝다. 출근 재개, 거리두기 해제로 외식시장이 호전될 것으로 보여서다. 한국농수산식품유통공사(aT)가 내놓은 '2022년 1분기 외식산업 경기동향지수 보고서'에 따르면 올해 2분기 외식산업 전망지수는 90.99로 코로나19 이후 가장 높다. 1분기 전망인 80.33보다는 10.66포인트(p) 높다. 외식경기 전망지수는 전년 동기 대비 향후 3개월 간의 전망에 대한 지표로 100을 상회하면 경기가 개선될 것으로 체감한다는 것을 의미한다. 장지혜 DS투자증권 연구원은 "1분기에는 코로나19 확진자 수 급증으로 외식 시장이 위축되고 원가 부담이 심화돼 주요 식자재 유통업체간 실적 차별화가 나타났다"며 "2분기부터는 계절적 성수기를 맞고 외식과 급식 시장이 커지며 실적이 증가할 전망"이라고 내다봤다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.05.16 15:39
아림프레시, 식자재유통 부문 '우수서비스' 기업으로 선발
김동건 아림프레시 대표(사진 오른쪽)가 13일 오후 서울 중구 한국프레스센터에서 열린 머니투데이 주최의 '2022 제8회 대한민국 우수기업대상' 시상식에서 '식자재유통' 부문 '우수서비스대상'을 수상하고 이종섭 동국대학교 교수와 기념 촬영 중이다. 아림프레시는 농수축산 및 가공식품 등 다양한 식품과 식자재를 유통 중인 종합 식품 유통 기업이다. 특히 거래 중인 프랜차이즈 또는 상점의 마케팅과 브랜드 제작 등의 사업도 전개하고 있다. 업체 관계자는 "식품 제조 허가를 획득하고 맞춤형 상품 R&D(연구·개발)를 통해 자체 상품을 개발하는 등 기존 유통사와는 차별화한 행보를 이어가고 있다"며 "최근 다양한 브랜드의 마케팅 소싱을 위해 CJ프레시웨이와 계약을 맺는 등 다채로운 활동을 전개 중"이라고 말했다. 산업 > 일반 | 곽유진 기자 2022.05.13 18:21
리오프닝 시작…CJ프레시웨이, 신세계푸드에 주목하라-DS
DS투자증권이 리오프닝(경기재개)가 시작되며 외식, 급식업체들의 실적이 개선된다는 전망을 제시했다. 그러면서 CJ프레시웨이, 신세계푸드 등을 주목해볼 것을 권했다. 12일 장지혜 DS투자증권 연구원은 "올해 1분기 식자재 유통업체들은 코로나19 확진자 수 급증과 국내외 원부자재 단가 상승 속에서 엇갈린 실적을 실현했다"며 "2분기부턴 계절적 성수기에 진입하며 실적 개선이 나타날 것"이라고 전망했다. 그는 "올해 2분기 외식경기지수 전망은 90.99로 코로나19 확산기 이후 가장 높은 수치를 기록했다"며 "2분기부터는 리오프닝 효과가 본격화되고 새정부 출범에 따른 소상공인 지원정책 시행에 따른 경기 회복을 전망하고 있는 것으로 파악된다"고 했다. 이어 "1분기 외식업 매출액이 24조7000억원으로 전년 동기 대비 16% 성장한 것으로 추정된다"며 "향후 리오프닝이 본격화되면서 배달앱 매출이 줄어드는 대신에 오프라인 외식 비중이 다시 확대될 것으로 기대된다"고 했다. 장 연구원은 외식, 급식 시장 성장이 본격화되면서 수혜를 볼 식자재유통 업체로 CJ프레시웨이와 신세계푸드를 꼽았다. 두 업체 모두 실적 성장에 따른 가치 매력도가 확대될 것으로 전망했다. CJ프레시웨이는 1분기 연결기준 영업이익이 전년 동기 대비 237% 증가한 106억원을 기록했다. 반면 신세계푸드는 영업이익이 23% 감소한 39억원을 기록했다. 그는 "두 기업 간의 사업부 구성 차이가 있지만 CJ프레시웨이의 판가인상과 원재료 조달 등의 선제적 대응이 효과적이었던 것으로 판단된다"며 "인플레이션에 의한 원가부담 심화는 우려요인이나 일정 부분 판가 전가가 나타나고 있고 수요 증가에 따른 고정비 부담 상쇄가 가능해질 것"이라고 했다. 이어 "CJ프레시웨이는 외식, 급식 식자재 부문의 성장이, 신세계푸드는 식자재유통에 더해 외식사업의 회복이 기대된다"고 했다. 증권 > 애널보고서 | 홍순빈 기자 2022.05.12 08:57
CJ프레시웨이, 1분기 영업익 106억원… 전년比 237.1↑
매출 5643억, 당기순이익 56억원… 각각 전년比 3.3% 증가, 흑자전환 CJ프레시웨이는 연결 기준 올해 1분기 영업이익이 106억원으로 전년 동기보다 237.1% 증가한 것으로 잠정 집계됐다고 11일 공시했다. 같은 기간 매출은 5643억원으로 3.3% 늘었고 당기순이익은 56억원으로 흑자전환했다. CJ프레시웨이는 외식 경기 회복에 대비한 선제적인 상품 물량 확보, 핵심사업 중심의 안정적인 사업 포트폴리오 운영이 주효했다고 분석했다. 매출 증가는 식자재 유통과 단체급식 사업 부문에서 고르게 이뤄졌다. 식자재 유통 사업 매출은 4345억원으로 전년 대비 64억원 증가했다. 사회적 거리두기 완화로 외식 시장이 활기를 띠기 시작하면서 식자재 수요가 늘었다. 단체급식 사업 매출은 급식 정상화에 따른 식수 증가와 수익성을 고려한 선별적 사업 수주를 통해 1122억원을 기록했다. 전년 대비 12.3% 늘어난 수준이다. CJ프레시웨이 관계자는 "1분기는 계절적 요인과 영업일 수 부족으로 전통적인 비수기임에도 산업체·오피스와 레저·컨세션 부문 매출이 전년 동기 대비 17% 늘었다"고 설명했다. 제조사업 매출은 176억원으로 전년 동기보다 5억원 감소했으나 영업이익은 16억원으로 전년 대비 2억원 증가했다. 가정간편식 시장 성장으로 자회사인 소스 전문 기업 송림푸드와 농산물 전처리 기업 제이팜스가 안정적인 수익을 창출하고 있다는 설명이다. CJ프레시웨이는 엔데믹 가시화로 개선되는 사업 환경을 발판 삼아 외형 확장과 내실 다지기에 집중할 계획이다. 이를 위해 차별화된 사업 수주 전략 수립, 외식·급식 특화, 독점 상품 개발 등 경쟁력을 강화할 방침이다. 미래 성장동력 마련을 위한 콜드체인 물류 시스템, IT 인프라 투자, 디지털 전환 가속화, 사업 모델 진화 등도 추진한다. ESG(환경·사회·지배구조) 경영도 강화한다. 정성필 CJ프레시웨이 대표는 "지난해 핵심사업 중심으로 체질 개선에 속도를 높인 결과가 좋은 실적으로 이어졌다"며 "하반기에도 경쟁우위 선점을 위한 기존 사업 성장은 물론 '푸드 비즈니스 파트너'로서 새 사업 기회를 발굴하고 초격차 역량을 확보하겠다"고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.05.11 16:28
육대장, 원재료 가격 변동 대응 위해 AI 기반 '팜에어·한경' 도입
육개장 전문 외식 프랜차이즈 기업 육대장이 인공지능(AI) 기반 농산물 가격 예측 시스템인 '팜에어·한경'을 도입한다고 밝혔다. 국내 가맹점 및 미국, 베트남 등 해외 가맹점에 합리적 가격으로 안정적인 물량의 식자재를 공급하려는 목적이다. 육대장은 농식품 스타트업 록야에서 제공하는 팜에어·한경 시스템 사용 계약을 맺었다고 전했다. 외식 프랜차이즈 기업이 AI 기반 농산물 가격 예측 시스템을 도입한 건 이번이 처음이다. 육대장 측은 전국에서 모이는 농산물 관련 최신 데이터와 AI를 기반으로 농산물 시장 추이를 예측하는 팜에어·한경을 활용하면 식자재를 합리적인 가격에 공급할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 육개장의 주재료인 대파 가격이 상승할 것으로 예측되는 상황에서 빠르게 좋은 품질의 식자재를 확보하겠다는 것이다. 육대장 김재현 사장은 "농산물은 가격 변동성이 매우 큰 최근 시장 상황으로 인해 가맹점주에게 식자재를 공급할 때 어려운 점이 많았다"며 "팜에어·한경 서비스를 적극 활용해 안정적이며, 시장 상황 변화를 빠르게 감지해 식자재 공급을 추진할 계획"이라고 말했다. 팜에어·한경 한국농산물가격지수(KAPI)는 국내에서 활발히 거래되는 22개 농산물의 축적 가격 정보와 기상청의 지역별 날씨 등에 기초해 만든 국내 유일한 가격 예측 시스템이다. 이마트와 아워홈, CJ프레시웨이 등 유통·식품 대기업과 지자체, 외식 프랜차이즈가 이를 도입해 경영 계획을 수립하는 데 활용하고 있는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 육대장 관계자는 "가맹점주들에게 좋은 제품을 안정적으로 공급하게 되면, 최종 소비자들에게도 그만큼 좋은 제품을 제공할 수 있을 것으로 기대하고 있다"고 전했다. | 김재련 에디터 2022.05.10 17:20

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