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[신상품라운지]풀무원, '한끼몽글순두부' 출시
풀무원식품이 '한끼몽글순두부' 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. '들깨순두부탕'(270g, 3980원)과 '짬뽕순두부탕'(277g, 3680원)이다. 유기농 대두에서 얻은 콩물을 천천히 두 번에 걸쳐 응고하는 전통방식으로 만들었고 국내산 천일염을 썼다. 소스가 동봉돼 있다. 들깨순두부탕은 들깨가루와 새우젓을, 짬뽕순두부탕은 순두부에 짬뽕 소스와 건조야채 건더기를 각각 넣었다. 전자레인지로 3분간 조리하면 된다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.20 09:40
풀무원 '디자인밀 7데이즈 영양진밥·덮밥소스' 출시… 케어푸드 확대
풀무원식품이 고령친화형 간편식을 선보이며 국내 시니어 케어푸드 시장을 확대해 나간다는 방침이다. 풀무원식품은 생애·생활주기 맞춤식단 구독 서비스 '디자인밀'에서 고령친화우수식품 '7데이즈(Days) 영양진밥'과 '7Days 영양덮밥소스'를 출시했다고 19일 밝혔다. 고령친화우수식품은 고령자의 원활한 식사와 영양 보충을 위해 형태와 물성, 성분 등을 조정해 가공한 식품이다. 제품은 물성과 점도 특성에 따라 1단계(치아 섭취), 2단계(잇몸 섭취), 3단계(혀로 섭취) 등으로 구분된다. 7Days 영양진밥(200g, 7입 2만6900원)은 씹고 삼키는 데 어려움을 겪는 고령자들이 언제 어디서든 영양이 풍부한 식사를 할 수 있도록 부드럽게 설계한 고령친화 즉석 영양밥 제품이다. 메뉴는 흑미표고닭고기진밥, 소고기콜리플라워진밥, 렌틸콩참깨계란진밥, 닭가슴살감자진밥, 두부팽이버섯진밥, 새우당근진밥, 소고기연근진밥으로 구성됐다. 각 메뉴에는 현미로 지은 밥에 채소와 쇠고기, 닭고기, 해산물 등을 골고루 넣었다. 밥물로는 무, 양파, 당근, 대파 등 국내산 채소와 다시마채를 우려낸 풀무원의 육수 '채소상탕'을 썼다. 7Days 영양덮밥소스(160g, 7입 2만9900원)는 소스만 데워 밥과 함께 먹을 수 있는 제품이다. 메뉴는 한돈김치소스, 렌틸콩하이라이스소스, 소불고기소스, 사천식마파두부소스, 삼계소스, 매콤찜닭소스, 치킨카레소스 등이다. 제품은 실온에서 최대 6개월간 보관할 수 있다. 7Days 영양진밥은 전자레인지(700W)에 2분, 7Days 영양덮밥소스는 1분30초 데워 먹으면 된다. 제품은 디자인밀 온라인몰과 모바일 앱, 풀무원 공식 온라인몰 '#풀무원' 등에서 주문 가능하다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.19 10:12
[신상품라운지]풀무원 디자인밀, '당뇨케어 밀플랜 볶음밥' 출시
풀무원식품이 식품의약품안전처의 '당뇨환자용 식단형 식사관리식품' 기준에 맞춰 설계한 '당뇨케어 밀플랜 볶음밥' 2종을 출시했다고 15일 밝혔다. 신제품 '당뇨환자용 식단형 식사관리식품'은 당뇨환자의 1회 취식량을 고려해 제품 1개 기준으로 열량 대비 단백질은 18g 이상으로 유지하고 포화지방과 당류는 각각 10% 미만으로 나트륨은 1350㎎으로 설계했다. 현미와 보리를 주재료로 가마솥 직화 방식으로 밥을 지었다. '닭고기 볶음밥'은 닭가슴살에 당근, 양배추, 대파, 양파, 애호박, 청피망, 홍파프리카 등 7가지의 야채를 더했다. '소고기 볶음밥'은 얇게 저민 소고기와 애느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯 등 3가지의 버섯을 넣었다. 프라이팬, 전자레인지 등으로 간편하게 조리할 수 있다. 김가연 풀무원식품 FI(Food Innovation)사업부 PM(Product Manager)은 "당뇨환자, 저당 식단으로 건강관리가 필요한 이들의 식생활을 돕기 위해 풀무원의 영양 설계 전문성 노하우를 바탕으로 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 당뇨관리 제품을 기획하게 됐다"며 "앞으로도 식단 관리가 필요한 이들의 다양한 특성을 고려한 메뉴를 추가하는 등 제품 라인업을 지속적으로 확장해 나갈 예정"이라고 밝혔다. 산업 > 유통 | 구단비 기자 2022.12.15 08:38
"왜 결혼한 사람만 줘요?" 불만에…복지 제도 바꾸는 기업들
롯데제과, 결혼기념일 선물 대신 전직원에 복지카드… 대상, 건강검진 지원 배우자→직계가족 확대 회사 내 젊은 세대 구성원이 늘고 비혼 인구, 결혼은 해도 아이는 갖지 않는 '딩크족'이 늘면서 식품업체들이 회사 복지 제도를 바꾸고 있다. 기혼자나 자녀가 있는 직원 대상 위주의 복지 혜택을 미혼자도 수혜를 입을 수 있도록 변경하는 것이다. 13일 관련 업계에 따르면 롯데제과는 올해 기혼자에게 주는 결혼기념일 꽃다발·화분 등 선물 제공 복지를 없앴다. 미혼인 직원은 혜택을 받을 수 없어서다. 대신 전 직원이 복지를 누릴 수 있도록 복지카드를 도입했고 복지 포인트도 기존보다 확대했다. 대상은 미혼자 등의 복지 확대를 위해 가족 종합건강검진 대상자 혜택 기준을 기존 배우자에서 직계가족으로 늘렸다. 미혼자는 본인 외 가족 건강검진 지원 대상에서 제외됐지만 직계부모 1명의 건강검진 지원을 받을 수 있게 됐다. 다른 식품회사들도 기혼자 등 특정 대상이 아닌 보편적 복지 확대안 도입을 고려하고 있다. SPC그룹 관계자는 "혼인 여부, 자녀 유무에 관계없이 모든 임직원에게 공평한 복지 혜택을 주기 위해 다각도로 검토 중"이라며 "향후에도 더욱 많은 임직원이 만족할 수 있는 복리후생제도를 확충할 계획"이라고 말했다. CJ그룹 관계자도 "전체 근로자에게 복지 혜택이 확대되는 방향으로 여러 가지 방안을 검토 중"이라고 했다. 풀무원 관계자도 "현재 방향성을 수립하고 있는 단계로 특정조건에 해당하는 분들만 받을 수 있는 혜택은 더 이상 늘리지 않고 직원 모두에게 공통적으로 적용될 수 있는 쪽으로 검토하고 있다"고 했다. 업계 관계자는 "회사 구성원 중 비혼자나 자녀가 없는 구성원이 늘고 젊은 세대 비중도 높아지면서 결혼하거나 자녀가 있는 경우에만 복지 혜택을 받을 수 있는 경우에 대한 불만이 커졌고 사회 변화상을 반영해 전 직원을 대상으로 한 복지를 강화하려는 회사들이 늘고 있다"고 말했다. 식품 업계 뿐 아니라 다른 업종에서도 비혼자 등 대상 복지를 늘리는 분위기다. 롯데백화점은 지난 9월부터 '비혼 선언'을 한 40살 이상 독신자에게 유급휴가 5일과 지원금을 준다. LG유플러스는 내년부터 결혼을 하지 않기로 한 만 38세 이상 임직원에 기본급 100%와 휴가 5일을 주기로 했다. 한편 통계청에 따르면 지난해 혼인 건수는 19만2507건으로 전년 대비 9.8% 줄고 2011년 32만9087건 대비 41.5% 감소했다. 1970년 통계 작성 이래 최저치다. 전체 가구 중 1인 가구 비중은 2005년 20.0%에서 지난해 33.4% 늘었다. 지난해 출생아 수는 26만600명으로 전년보다 4.3% 줄면서 최저치를 기록했다. 2001년 56만명 대비로는 절반 이하 수준이다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.13 14:36
[신상품라운지]풀무원다논, 천마 함유 '위솔루션' 새롭게 출시
풀무원다논이 위 건강과 장 건강을 한 번에 관리할 수 있는 발효유 '위솔루션'을 새롭게 출시했다고 12일 밝혔다. 양배추, 매실, 울금에 100% 국내산 천마까지 사용해 성분을 개선시켰다. 천마는 풀무원다논의 생산 공장이 위치한 무주의 특산품으로 풀무원다논은 지역 경제와 상생까지 도모했다. 제품엔 프로바이오틱스(유산균) 7종이 들어있어 장 건강을 챙길 수 있다. 프로바이오틱스 투입함량은 기존 제품 대비 2배로 늘렸다. 당 함량은 25% 낮췄다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.12 08:59
풀무원, 내년 리오프닝 기대…美 적자폭 축소될 것-SK
SK증권은 9일 풀무원에 대해 내년 리오프닝(경기재개) 효과가 식품 서비스 부문에 온기 반영될 예정이라고 진단했다. 투자의견과 목표주가는 제시하지 않았다. 박찬솔 연구원은 "풀무원의 지난 3분기 누적 매출액은 전년 동기 대비 12.4% 증가한 2조1109억원, 영업이익은 0.6% 감소한 359억원을 기록했다"며 "영업이익률은 전 사업부문 원재료 상승과 해외부문의 적자 지속으로 1.7%을 기록했다"고 말했다. 이어 "중국, 일본, 미국 등 해외 부문은 모든 국가가 매출액 성장을 보였지만 일본과 미국에서 전년 동기 대비 적자폭이 확대돼 이익성장을 제한했다"며 "미국의 경우 물류비 상승, 일본은 제한된 판가 인상이 이익 성장을 제한한 요인"이라고 설명했다. 박 연구원은 "내년에는 리오프닝 효과가 식품서비스 부문에 온기 반영되며 전사 성장에 기여할 것"이라며 "미국의 적자폭은 내년도 해상운임 비용 감소 및 현지 생산량 확대에 따라 축소될 것으로 예상된다"고 전망했다. 이어 "특히 아시아 푸드를 생산하는 캘리포니아 길로이 생산라인이 완공되는 내년 상반기 이후 미국 적자폭 축소가 뚜렷하게 나타나게 될 가능성이 높다"고 내다봤다. 증권 > 애널보고서 | 김지성 기자 2022.12.09 08:45
풀무원, 비건식당 '플랜튜드' 메뉴 5만개 판매 돌파
풀무원푸드앤컬처는 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 위치한 비건 레스토랑 '플랜튜드'가 지난 5월20일 문을 연 이후 6개월 만에 메뉴 5만개 판매를 돌파했다고 8일 밝혔다. 개점 이후 지난달까지 5만4000여개의 메뉴가 판매됐다. 풀무원은 젊은 세대를 중심으로 확산하는 '헬시플레저(즐거운 건강 관리)' 트렌드를 흥행의 원인으로 꼽았다. 플랜튜드는 연말까지 2인 '디너 스페셜 세트'(5만4900원) 메뉴도 선보인다. 기존 메뉴 중 인기가 높은 '토마토 순두부 스튜', '고사리 오일 스톡 파스타' 메뉴와 신메뉴 3종(단팥수프, 미귤랭 샐러드, 베지 나이스 오픈 샌드위치)을 비건 유기농 와인 2잔(레드 또는 화이트)과 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴다. 오후 5시부터 주문 가능하며 연말까지 20% 할인된 가격으로 판매한다. 12월 한 달간 비건 유기농 와인 6종 선물용 가격도 20% 할인한다. 한편 풀무원푸드앤컬처는 1991년 위탁급식 사업을 시작으로 컨세션 사업(매장 운영), 휴게소 사업, 전문 레스토랑 브랜드 사업 등 생활 서비스 사업을 추진하고 있다. 복합엔터테인먼트 공간 부산 엘시티 전망대 '엑스 더 스카이'도 운영하고 있다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.08 09:29
[신상품라운지]풀무원, 융복합 건강기능식품 '메모리케어' 출시
풀무원녹즙이 네 번째 융복합 건강기능식품 '바이탈 엑스투 스타트업 & 메모리케어'를 출시했다고 6일 밝혔다. 제품 뚜껑 부분에 기억력 개선·혈행 개선에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 알려진 은행잎추출물을 건강기능식품 정제로 담았다. 일반식품인 병에는 유기농 케일을 착즙한 녹즙을 담았다. 섭취 편의성을 높이기 위해 녹즙을 순간 가열해 최대 1년 보관할 수 있도록 했다. 지난해 말 첫 융복합 건기식 1호 '칸러브 엑스투' 출시 이후 '하트러브 엑스투', '아이러브 엑스투'를 연이어 선보였고 세 가지 제품의 누적 판매량은 300만병에 달한다. 김정희 풀무원녹즙 마케팅 담당은 "풀무원녹즙은 앞으로도 소비자들의 라이프스타일을 반영해 고객의 다양한 니즈를 만족시킬 수 있는 제품을 지속해서 선보이고 섭취 편의성을 높인 상온 융복합 건기식을 더욱 확대해 나갈 예정"이라고 말했다. 산업 > 유통 | 구단비 기자 2022.12.06 09:04
곡물가 하락…K푸드 열풍, 내년 식품사 실적 살찌울까
최근 식품사들이 가격 인상을 단행하는 가운데 국제 곡물가격이 하락하는 추세라 내년 식품사 실적이 개선될 것이라는 전망이 나온다. 원/달러 환율도 고점을 찍고 내려가고 있어 식품사의 원·부자재 가격 부담을 낮추는 데 도움이 될 것으로 보인다. 5일 농림축산식품부 등에 따르면 유엔식량농업기구(FAO)가 발표한 지난달 세계식량가격지수는 전월(135.9)보다 0.1% 하락한 135.7로 올해 1월(135.6) 수준을 기록했다. 지난 3월 159.7로 최고치를 찍은 뒤 지속적인 하락세다. 지난달 곡물가격지수도 150.4로 전달(152.3) 대비 1.3% 낮아졌다. 농식품부 관계자는 "파종 단계인 남미의 기상 상황과 우크라이나 사태 추이, 중국의 수요 변화 등이 가격 변화에 영향을 줄 것으로 예상되지만, 향후에도 전반적으로 보합 상황이 유지될 것"이라고 내다봤다. 글로벌 경기둔화 시 전체적인 수요 부진 환경이 곡물 가격을 끌어내릴 수도 있다는 전망이다. 이런 가운데 국내 식품사들은 주요 제품가격을 잇따라 올렸다. CJ제일제당은 편의점 기준 '비비고 고등어구이(60g)'와 '비비고 가자미구이(70g)' 가격을 2019년 8월 출시 후 처음으로 26% 인상했다. 참기름(160㎖)과 사과식초(500㎖), 맛술(500㎖) 가격도 각각 20%, 26.7%, 6.1% 상향했다. 오뚜기도 이달 참기름, 케첩, 마요네즈, 황도 가격을 7~15% 정도 올렸고 풀무원은 수입콩 두부 가격을 5~6% 높였다. 동원F&B는 동원참치 가격을 평균 7% 상향 조정했다. 롯데칠성음료는 '칠성사이다', '펩시콜라' 등 가격을 평균 4%, 코카콜라음료는 '파워에이드', '토레타' 등 4개 브랜드 제품가를 평균 6.1% 각각 올려 받았다. 동서식품은 15일부터 인스턴트커피와 커피믹스 출고가를 9.8% 조정한다. 롯데제과가 '파스퇴르' 브랜드의 유제품 가격을 평균 10.3%, hy는 7~16% 각각 올리면서 유제품 가격이 전반적으로 오르게 됐다. 업체들은 지난 3분기 원/달러 환율이 1400원대로 고점을 찍었을 때 매입한 원·부재료가 4분기부터 제품 가격에 반영되고 인건비, 물류비, 전기·가스 요금 등도 오른 점을 가격 인상 이유로 제시했다. 하지만 환율이 1300원선 아래로 떨어진 데다 곡물가도 내리고 있어 내년 1분기부터는 식품사 수익성이 개선될 것으로 예측된다. 박찬솔 SK증권 연구원은 "내년 1분기부터 원재료 비용 부담 완화가 예상된다"며 "마진율은 올해 3분기 바닥을 지났다"고 했다. 'K-푸드' 열풍도 식품업체에 긍정적이다. 성장이 제한적인 국내 대신 해외에서 매출 증가를 꾀할 수 있어서다. 지난달까지 라면, 과자류 등 가공식품의 수출실적은 66억7930만달러(약 8조6400억원)로 전년 동기 대비 5.3% 증가했다. 올해 농수산식품 수출액은 사상 최대가 예상된다. 기업별로 농심의 올해 북미(미국·캐나다 법인) 지역 매출 추정치는 전년 대비 23% 증가한 4억8600만달러(약 6440억원)로 사상 최대치로 추산된다. 삼양식품은 지난해 7월부터 올해 6월까지 수출실적이 전년 동기 대비 31% 증가한 4억295만달러(약 5210억원)로 식품업계 첫 '4억불 수출의 탑'을 수상했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.06 05:40
곡물가 하락-제품가격 인상… 식품사 내년 실적 기대?
이달 식품사 제품 가격 줄인상… 곡물가·환율 하락에 내년 실적 영향 긍정적 전망 최근 식품사들이 가격 인상을 단행하는 가운데 국제 곡물가격이 하락하는 추세라 내년 식품사 실적이 개선될 것이라는 전망이 나온다. 원·달러 환율도 고점을 찍고 내려가고 있는 점도 식품사의 원·부자재 가격 부담을 낮추는 데 도움이 될 것으로 예상된다. 5일 농림축산식품부에 따르면 유엔 식량농업기구(FAO)가 발표한 지난달 세계식량가격지수는 전월(135.9)보다 0.1% 하락한 135.7로 올해 1월(135.6) 수준을 기록했다. 지난 3월 159.7로 최고치를 찍은 뒤 지속적인 하락세다. 지난달 곡물가격지수도 150.4로 전달(152.3) 대비 1.3% 낮아졌다. 지난 3월 170.1로 치솟았던 것보다는 11.6% 떨어진 수준이다. 지수는 2014∼2016년 평균 가격을 100으로 두고 비교해 나타낸 수치다. 농식품부 관계자는 "주요 곡물 국제가격은 지난 6월 이후 상대적으로 안정 상황을 유지하면서 러시아-우크라이나 사태 추이, 주요 수출국의 기상 상황 등에 따라 일정 범위 내에서 등락을 반복하고 있다"며 "파종 단계인 남미의 기상 상황과 우크라이나 사태 추이, 중국의 수요 변화 등이 가격 변화에 영향을 줄 것으로 예상되나 향후에도 전반적으로 보합 상황이 유지될 것"이라고 내다봤다. 글로벌 경기 둔화 시 전체적인 수요 부진 환경이 곡물 가격을 끌어내릴 수도 있다는 전망이다. 이런 가운데 국내 식품사들은 주요 제품 가격을 잇따라 올렸다. CJ제일제당은 편의점 기준 '비비고 고등어구이(60g)'와 '비비고 가자미구이(70g)' 제품 가격을 2019년 8월 출시 후 처음으로 26% 인상했다. 참기름(160㎖)과 사과식초(500㎖), 맛술(500㎖) 가격도 각각 20%, 26.7%, 6.1% 상향했다. 오뚜기도 이달 참기름, 케첩, 마요네즈, 황도 가격을 7~15% 정도 올렸고 풀무원은 수입콩 두부 가격을 5~6% 높였다. 동원F&B는 동원참치 가격을 평균 7% 상향했다. 롯데칠성음료는 '칠성사이다', '펩시콜라' 등 가격을 평균 4%, 코카콜라음료는 '파워에이드', '토레타' 등 4개 브랜드 제품가를 평균 6.1% 각각 올려 받았다. 동서식품은 오는 15일부터 인스턴트 커피와 커피믹스 출고가를 9.8% 조정한다. 롯데제과가 '파스퇴르' 브랜드의 유제품 가격을 평균 10.3%, hy는 7~16% 각각 올리면서 유제품 가격이 전반적으로 오르게 됐다. 업체들은 지난 3분기 원·달러 환율이 1400원대로 고점을 찍었을 때 매입한 원·부재료가 4분기부터 제품 가격에 반영되고 인건비, 물류비, 전기·가스 요금 등도 오른 점을 가격 인상 이유로 제시했다. 하지만 원·달러 환율이 1300원 선 아래로 떨어진 데다 곡물가도 내리고 있어 내년 1분기부터는 식품사 수익성이 개선될 것으로 예측된다. 박찬솔 SK증권 연구원은 "미국의 빠른 금리 인상으로 인한 강 달러 흐름이 업체들에게 3분기에도 지속적인 부담이었으나 원재료 구입 후 실제 매출로 이어지는 기간이 3~6 개월인 점을 감안할 때 내년 1분기부터는 원재료 비용 부담 완화가 예상된다"며 "마진율은 올해 3분기 바닥을 지났다"고 말했다. 해외 'K-푸드' 열풍도 식품업체에 긍정적인 부분이다. 성장이 제한적인 국내 대신 해외에서 매출 증가를 꾀할 수 있어서다. 지난달까지 라면, 과자류 등 가공식품의 수출 실적은 66억7930만달러(약 8조6400억원)로 전년 동기 대비 5.3% 증가했다. 올해 농수산식품 수출액은 사상 최대가 예상된다. 기업별로 농심의 올해 북미(미국, 캐나다법인) 지역 매출 추정치는 전년 대비 23% 증가한 4억8600만달러(약 6440억원)로 사상 최대치로 추산된다. 삼양식품은 지난해 7월부터 올해 6월까지 수출실적이 전년 동기 대비 31% 증가한 4억295만달러(약 5210억원)로 식품업계 첫 '4억불 수출의 탑'을 수상하기도 했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.05 16:16
중기부, '대-스타 해결사 플랫폼' 성과공유회 개최
중소벤처기업부가 오는 7일 동대문디자인플라자 디자인랩 3층 디자인홀에서 2022년 '민관협력 오픈이노베이션 지원사업'(이하 대-스타 해결사 플랫폼) 성과공유회를 개최한다. 정부는 기업의 성장을 지원하기 위한 방법으로 대기업과 스타트업 간 오픈이노베이션을 촉진하고자 연계지원의 일환으로 '대-스타 해결사 플랫폼'을 운영하고 있다. 올해로 3회를 맞이하는 '대-스타 해결사 플랫폼'은 시장성과 신기술, 사회적 가치 창출 협업모델을 발굴하기 위해 21개사 대기업이 과제를 출제해 60개의 스타트업을 선발했다. 중소벤처기업부는 이번 행사를 통해 오픈 이노베이션 정책방향을 발표하고 스타트업 관계자들을 시상한다. 이어 대기업의 오픈이노베이션 발표와 우수 협업사례인 대기업-스타트업 관계자의 파이어사이드 챗을 통해 성과와 지원 방향 등을 소개한다. 이번 행사에 참여하는 대기업은 △SK에코플랜트 △SK텔레콤 △DL E&C △금융결제원 △롯데벤처스 △롯데정보통신 △롯데중앙연구소 △삼성서울병원 △원스토어 △풀무원 △한국주택금융공사 △호텔롯데 롯데월드 △효성티엔에스 등이다. [머니투데이 스타트업 미디어 플랫폼 '유니콘팩토리'] | 김유경 기자 2022.12.04 14:37
'비비고 고등어'도 가격 인상… 줄줄이 오르는 식품물가
이달 고등어·참치·황도·케첩·음료·두부 등 각종 식음료 가격 인상돼… 고환율 등 영향 이달 '비비고 고등어구이' 등 CJ제일제당의 수산물과 황도, 육포, 참기름, 케첩 등 각종 식음료 가격이 줄줄이 인상됐다. 동서식품의 '맥심', 오뚜기의 율무차 등 차 종류 가격도 올랐다. 롯데제과와 hy도 유업계의 가격 인상 대열에 합류하며 유제품 가격도 추가로 오르게 됐다. 1일 관련 업계에 따르면 이날부터 편의점에서 CJ제일제당이 판매하는 비비고 고등어구이(60g)와 '비비고 가자미구이' 70g 제품 가격이 기존 3900원에서 4900원으로 26% 뛰었다. 2019년 8월 출시 후 3년만의 첫 인상이다. CJ제일제당 관계자는 "주요 원재료가와 환율 상승 등으로 인한 가격 인상이라며 어획량 감소로 선어 가격이 50% 이상 오르기도 했다"고 말했다. CJ제일제당은 참기름(160㎖)과 사과식초(500㎖), 맛술 가격도 각각 20%, 26.7%, 6.1% 상향했다. 오뚜기는 이날부터 황도와 케첩 등의 편의점 가격 인상을 단행했다. 황도 400g과 백도 400g 제품 가격이 종전 4500원에서 4800원으로 약 7% 올랐다. '오뚜기 고소한 참기름 55㎖' 병 판매 가격은 3200원에서 3600원으로 13%, '오뚜기 진한 토마토케찹'은 300g 기준 2300원에서 2650원으로 15%, '오뚜기 골드 마요네즈' 300g 판매 가격은 4600원으로 9% 각각 조정했다. 풀무원은 수입콩 두부 가격에 손을 댔다. 편의점 기준 '풀무원 소가 찌개 두부' 290g은 기존 1500원에서 1600원으로, '풀무원 소가 부침 두부' 290g은 1700원에서 1800원으로 5~6% 인상됐다. 수입콩 가격이 지난달 중순 27%가량 오른 때문이다. 풀무원의 '액티비아 스무디딸기바나나' 등 일부 요거트류 제품도 2000원에서 2200원으로 10% 올렸다. 동원F&B도 이날 동원참치 전 제품의 가격을 평균 7% 높였다. 롯데제과는 이날부터 '파스퇴르' 브랜드의 우유, 발효유, 가공유 등 제품 가격을 평균 10.3% 올리기로 했다. 대형마트 기준 파스퇴르 흰 우유 900㎖ 가격은 3500원에서 3900원으로 11% 비싸졌다. hy의 '내추럴플랜 클래식' 등 흰 우유와 '헬리코박터 프로젝트 윌' 등 발효유 일부 제품 가격도 이날부터 7~16% 정도 높아졌다. 음료와 차 종류 가격도 조정됐다. 롯데칠성음료는 '칠성사이다', '펩시콜라', '델몬트 주스','칸타타', '레쓰비', '아이시스', '에비앙' 등의 가격을 평균 4% 상향했다. 동아오츠카는 '포카리스웨트'와 '데미소다' 등 제품 가격을 평균 8.6% 올렸다. 코카콜라음료도 '파워에이드', '미닛메이드', '토레타', '몬스터' 등 4개 브랜드 제품 공급가를 평균 6.1% 올려 받았다. 동서식품도 '맥심', '카누' 등 인스턴트 커피와 커피믹스 제품 출고 가격을 오는 15일 기준 9.8% 올릴 예정이다. 오뚜기의 '잣호두율무차'와 '쌍화차' 15입 편의점 가격은 이날 각각 6400원, 5900원으로 9~10% 상승했다. 술안주인 육포와 쥐포 가격 부담도 커졌다. 이날 편의점 기준 진주햄이 '천하장사 육포 갈릭' 45g 제품 가격을 5200원에서 5800원으로 12% 인상했다. 코주부비앤에프의 '의성마늘육포' 40g, '먹기편한 스틱쥐포' 20g, '포켓미니 살라미' 40g은 각각 4600원, 2100원, 2200원으로 10%, 11%, 10% 비싸졌다. 식품업계 관계자는 "원달러 환율이 고점을 찍었을 때 매입한 원재료가 4분기 제품 가격에 반영되면서 원부자재 비용이 높아지면서 업체들이 불가피하게 가격 인상을 결정하는 모양새"라며 "여기에 인건비, 물류비, 전기 가스 요금 인상 등도 반영됐다"고 말했다. 다만 내년에는 국제 곡물 가격이 하락 반전하면서 식품 가격이 안정될 수 있다는 전망도 나온다. 조상훈 신한투자증권 연구원은 "2020년 하반기부터 급격한 상승을 보인 곡물 가격은 내년에는 하락 반전할 것"이라며 "곡물의 수요 증가 요인인 중국 돼지 사육두수는 정체되고 있고 공급 감소 요인인 지정학적 리스크와 기상 이변 역시 우려가 점차 해소되기 때문"이라고 짚었다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.12.01 15:52
풀무원, '암환자용 식단형 식품' 출시
풀무원식품은 생애·생활주기 맞춤식단 구독 서비스 '디자인밀'이 식품의약품안전처의 '암환자용 식단형 식사관리식품' 기준에 맞춰 '암환자용 식단형 식품(1끼, 1만2000원)'을 출시했다고 28일 밝혔다. 암환자용 식단형 식품은 암환자와 암경험자의 1회 취식량 기준을 고려해 한 끼 식사로도 충분한 영양분을 얻을 수 있도록 식단형으로 설계됐다. 영양 불균형을 경험하거나 음식물을 부드럽게 섭취해야 하는 사람 등 다양한 특성을 고려한 메뉴와 옵션으로 구성했다. 열량 대비 포화지방은 각 7% 미만으로 단백질은 한 끼당 18% 이상, 나트륨은 1350㎎ 이하로 맞췄다. 식단은 풀무원의 '211 식사법'에 따라 채소찬 2팩, 단백질찬 1팩, 밥 1팩 등 4팩을 한 끼 식사로 구성했다. 211 식사법은 채소와 포화지방이 적은 단백질, 통곡물을 2대 1대 1 비율로 섭취해 균형 잡힌 식습관을 제안하는 방법이다. 메뉴는 10가지다. 밥류는 '담백현미밥'과 '고령친화진밥'으로 구분했다. 담백현미밥은 현미 5%에 맵쌀과 찹쌀을 기본으로 해 편안하게 식사할 수 있도록 했다. 분리대두단백을 사용해 영양 밀도를 높였다. 고령친화진밥은 밥물을 넉넉히 잡아 기존 밥 보다 촉촉하고 부드럽게 만들었다. 반찬류는 채소찬 2가지와 단백질찬 1가지로 준비됐다. 뽕잎나물, 참나물, 버섯, 미나리, 죽순 등의 채소를 다양하게 활용했다. 소화 흡수를 높이기 위해 컬리플라워, 그린빈, 당근 등을 스팀이나 오븐에 굽는 등의 조리법을 사용했다. 이와 함께 쇠고기, 닭고기, 두부, 해산물 등을 넣은 단백질찬으로 설계했다. 제품은 1일 2식으로 전날 조리해 다음 날 오전 7시 전까지 보랭 가방에 담겨 집 앞으로 배송된다. 메뉴의 용기 필름을 살짝 뜯어 전자레인지에 2분만 데우면 된다. 제품은 디자인밀 온라인몰과 모바일 앱에서 주문 가능하다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.11.28 10:46
[신상품라운지]풀무원, '사계절 아삭 고운 양념 포기김치' 출시
풀무원식품이 국산 재료를 곱게 간 양념으로 만든 '사계절 아삭 고운 양념 포기김치'를 출시했다고 22일 밝혔다. 사계절 아삭 고운 양념 포기김치는 무채가 없는 깔끔한 김치에 대한 소비자 수요에 맞춰 선보인 제품이다. 무채 대신 무즙을 넣어 외관이 깔끔하고 자연스러운 단맛이 난다. 무, 양파 등 다양한 채소 내의 당과 효소 성분이 발효를 도와 시원한 감칠맛을 낸다는 설명이다. 김장독 원리를 활용한 '김장독 쿨링 시스템'을 적용했다. 원료의 입고부터 생산, 배송 등 전 단계에 걸친 온도 관리로 김치의 아삭하고 신선한 맛을 오래 유지할 수 있도록 했다. 제품은 1.5㎏, 4㎏ 2종이다. 1.5㎏ 제품은 풀무원 공식 온라인몰 '샵풀무원'과 일반 소매점에서 구매할 수 있다. 4㎏ 제품은 쿠팡에서 구매 가능하다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.11.22 09:45
[신상품라운지]풀무원 '로스팅 짜장면 갈릭오일' 출시
풀무원식품은 건면에 짜장소스와 마늘의 풍미유가 더해진 '로스팅 짜장면 갈릭오일'을 출시했다고 18일 밝혔다. 신제품은 풀무원 독자 기술인 '트리플 로스팅 공법'을 활용해 전문점에서 맛보던 짜장의 맛과 풍미를 극대화한 것이 특징이다. 돼지고기, 양파, 대파 등의 원재료를 한차례 볶고 춘장으로 따로 볶은 후 이를 합쳐 다시 한번 볶아 진한 짜장소스의 맛을 구현했다. 면은 튀기지 않고 바람에 천천히 말린 '풀무원 자연건면'을 사용했다. 중화 전문점의 정통 짜장면처럼 튀기지 않은 면을 사용해 쫄깃한 면의 식감을 즐길 수 있다. 산업 > 유통 | 지영호 기자 2022.11.18 09:14
풀무원식품, 3분기 영업익 58억원…전년 동기 대비 65%↓
풀무원식품이 3분기 영업이익이 전년 동기 대비 65% 감소한 58억원으로 집계됐다고 14일 공시했다. 같은 기간 매출액은 5786억원으로 전년 동기 대비 10% 증가했다. 당기순이익은 35억원으로 전년 동기 대비 73% 감소했다. 풀무원식품 관계자는 "원재료값 인상으로 매출은 소폭 늘었지만 영업이익은 감소했다"고 설명했다. 산업 > 유통 | 구단비 기자 2022.11.14 18:13
"가격 인상 효과" 3분기 식품사들 매출↑… 영업익은 희비
CJ제일제당, 오리온 등 3분기 매출 두자릿수 증가… 영업이익은 일부만 증가 3분기 식품업계 매출이 가격 인상 효과 등에 힘입어 대부분 두 자릿수의 증가율을 기록했다. 영업이익은 원자재 공급선 다변화, 해외 사업 비중 등에 따라 희비가 갈렸다. CJ제일제당과 오리온, SPC삼립, 빙그레 등은 영업이익이 지난해 3분기보다 늘어난 반면 롯데제과와 농심, 동원F&B, 오뚜기, 대상, 샘표식품 등은 고환율과 원·부자재 가격 상승 등으로 감소했다. 14일 관련 업계에 따르면 다수 식품사의 3분기 연결 기준 매출이 전년 동기 대비 증가했다. CJ제일제당은 지난 2분기 처음으로 분기 매출 7조원을 돌파한 데 이어 3분기에는 8조원대의 분기 매출을 달성했다. 전년 동기보다 16.9% 증가한 8조119억원을 기록했다. 같은 기간 오리온도 매출액이 18.5% 증가한 7411억원, 농심은 20.8% 늘어난 8130억원, 동원F&B는 15.5% 증가한 1조1146억원을 각각 기록했다. 오뚜기도 매출액이 8216억원으로 16.2% 늘었고 롯데제과도 1조1033억원으로 롯데푸드와 합병 전 지난해 3분기 개별 실적의 합산 대비 10.3% 증가했다. 대상은 매출액이 1조616억원으로 15.9%, SPC삼립도 매출액이 8835억원으로 18.4% 각각 늘었다. 하이트진로 매출은 17.9% 늘어난 6574억원으로 17.9%, 빙그레는 10.2% 많아진 3906억원, 샘표식품은 10.9% 증가한 1005억원이다. 식품사들의 매출 호실적은 가격 인상 영향이 큰 것으로 분석된다. 올해 대부분의 식품업체들이 러시아 우크라이나 전쟁과 원·달러 환율 상승으로 커진 원자재가 부담 등을 이유로 가격을 잇따라 올렸다. 1분기 주류업체와 음료업체가 가격을 올렸고 CJ제일제당의 '햇반', '비비고 만두' 등 간편 냉동식품 등의 가격이 상향됐다. 2분기엔 농심, 롯데제과, 오뚜기, 풀무원, CJ제일제당 등이 과자와 냉동피자, 햄류 등의 가격을 조정했고 3분기엔 식용유, 라면, 김치 등의 가격이 인상됐다. 아직 실적이 반영되지 않은 4분기에도 우유 등 유제품과 간장 등의 가격이 올랐다. 식품업계 관계자는 "전반적으로 식품 가격이 오른 데다 간편식과 신선식품류 판매량 증가, 글로벌 K-푸드 인기 등으로 전체적인 식품 매출이 늘었다"고 말했다. 대부분 양호한 매출실적을 올렸지만 이익은 반대행보를 걸었다. 고환율과 원·부재료 가격 상승으로 크게는 두 자릿수의 영업이익 감소율을 기록하기도 했다. 오뚜기는 3분기 영업이익이 442억원으로 전년 동기보다 16.5%, 샘표식품은 54억원으로 55.1% 각각 감소했다. 동원F&B는 451억원으로 8.0%, 농심은 273억원으로 6.2%, 롯데제과는 572억원으로 8.1%, 대상은 344억원으로 4.0% 각각 줄어들었다. 반면 글로벌 원재료 공급 다변화와 해외 사업 비중 등에 따라 고환율 등의 영향을 덜 받으며 선방한 곳들도 있다. 비비고 만두 등 식품 사업과 바이오 사업 등으로 활발한 해외 사업을 벌이고 자회사인 CJ대한통운 실적도 연결로 함께 잡히는 CJ제일제당의 경우 3분기 영업이익이 전년 동기보다 11.8% 증가한 4842억원을 기록했다. 오리온은 원재료 공급선 다변화와 글로벌 통합구매, 생산효율 개선 등을 통해 3분기 영업이익이 1217억원으로 6.6% 증가했다. 원·부재료 가격과 에너지 비용이 상승하면서 제조원가율이 전년 동기 대비 6%포인트(p) 가까이 급등했으나 해외법인 매출 상승에 따른 로열티 수익이 30여억원 증가하고 수출물량 확대로 추가 이익도 발생했다는 설명이다. 이밖에 SPC삼립(232억원, 66.9% 증가)과 빙그레(258억원, 40.3% 증가), 하이트진로(232억원, 66.9% 증가) 등도 경영 효율화와 매출 증가에 힘입어 영업이익이 크게 늘은 것으로 나타났다. 산업 > 유통 | 박미주 기자, 구단비 기자 2022.11.14 16:57
풀무원다논, 떠먹는 요거트 전 제품 무라벨 적용
풀무원다논이 떠먹는 요거트 전 제품을 무라벨 포장재로 전환했다고 11일 밝혔다. 풀무원다논은 지난해 요거트 업계에서 처음으로 '풀무원다논 그릭'을 무라벨 제품으로 전환해 출시한 바 있다. 이어 '한끼오트' 전 제품과 '아이러브요거트' 일부 제품에도 무라벨을 확대 적용했다. 이후 나머지 아이러브요거트 일부 제품과 '액티비아' 전 제품까지 풀무원다논의 떠먹는 요거트 전 제품을 무라벨 제품으로 만들었다. 풀무원다논은 기존 용기 측면에 부착했던 플라스틱 라벨을 제거하면서 분리배출 시 라벨 제거의 번거로움을 없앴다. 제품 필수 정보는 상단 덮개, 묶음 포장 측면 혹은 윗면에 기재했다. 풀무원다논은 떠먹는 요거트 전 제품의 무라벨 포장재 전환으로 연간 140톤의 플라스틱 사용량을 절감할 수 있을 것으로 보고 있다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.11.11 08:43
[신상품라운지]풀무원, '순쌀 통가래떡' 출시
풀무원식품이 냉장 떡 제품 '순쌀 통가래떡(400g, 2980원)'을 출시했다고 10일 밝혔다. 순쌀 통가래떡은 쌀 99%와 약간의 소금과 주정으로만 만든 쌀가래떡 제품이다. 풀무원의 '정통 치대기 공법'으 쫄깃한 식감을 극대화했다. 굵기는 일반적으로 방앗간에서 뽑아낸 떡과 비슷한 2.1㎝다. 길이는 에어프라이어나 팬조리 모두 편리하게 할 수 있는 8㎝다. 프라이팬에 식용유 또는 들기름을 두르고 중불에 10여분 구워내면 가래떡 구이가 완성된다. 에어프라이어로는 7분이면 된다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.11.10 08:56
[신상품라운지]풀무원건강생활, 냉장 유산균 '피부면역락' 출시
풀무원건강생활이 냉장 유산균 '피부면역락'을 출시했다고 9일 밝혔다. 건강 브랜드 '유어락'의 피부면역락은 풀무원건강생활이 처음 선보이는 냉장유산균이다. 생산 후 6주간의 안정성테스트를 마친 유산균을 매월 한정수량, 정기구독 방식으로 판매한다. 소비자가 제품의 신선함을 확인할 수 있도록 제조일자를 표기하고 냉장유산균의 냉장배송이 잘 지켜질 수 있도록 패키지에 온도 관리 스티커를 붙였다. 면역과민반응에 의한 피부 상태 개선에 도움을 주는 피부 기능성 유산균 100억CFU(제품 1g당 유산균을 측정하는 단위)와 장 건강을 위한 프리미엄 비피더스균 5종 100억CFU 등 200억CFU를 보장한다. 오렌지와 망고과즙(부원료)으로 맛을 낸 분말형태로 합성향료, 이산화규소 등의 첨가물이 무첨가 된 제품이다. 지난달 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈에서 2000% 넘는 펀딩을 달성하며 출시됐다. 향후 정기구독 형태로 풀무원건강생활 네이버 스마트스토어와 샵풀무원, 카카오메이커스 등에서 구매할 수 있다. 소비자가는 30일분 기준 7만원이다. 신기정 풀무원건강생활 마케팅 담당은 "신선하게 섭취할 수 있는 제조일자를 표시한 신선 냉장 유산균 제품군을 지속적으로 확대해나갈 예정"이라고 말했다. 산업 > 유통 | 박미주 기자 2022.11.09 08:54

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